Los huevos no son responsables del colesterol alto, según un estudio
Investigadores hallaron que consumir dos huevos diarios no eleva el llamado colesterol malo, desmintiendo creencias previas sobre el riesgo cardiovascular asociado a este alimento
Se cree comúnmente que los huevos aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas al elevar los niveles de colesterol de las personas.
Pero las personas que comieron dos huevos al día experimentaron reducciones en sus niveles de colesterol LDL “malo”, siempre y cuando el resto de su dieta se mantuviera baja en grasas saturadas, reportaron los investigadores en la edición de julio de la revista American Journal of Clinical Nutrition.
De hecho, la cantidad de grasa saturada en la dieta de una persona tendía a aumentar sus niveles de colesterol L...