¿Los aceites de semillas son malos para la salud?
La comunidad de expertos debate intensamente si representan un beneficio o un riesgo en la dieta. Los últimos datos de las investigaciones científicas
Para sus numerosos detractores, son conocidos como “los odiosos ocho”. El aceite de canola, el aceite de maíz, el aceite de girasol y otros aceites refinados elaborados a partir de las semillas de ciertas plantas se han convertido en pararrayos para los influencers del bienestar, y algunos políticos.
Robert F. Kennedy Jr. dice que los estadounidenses están siendo “envenenados sin saberlo”. Foros, blogs e influyentes afirman que son “tóxicos”, que “matan lentamente” y que aumentan las tasas de diabetes, obesidad y otras enfermedades crónicas.
La afirmación de que los aceites de semillas están arruinando nuestra sa...