Ciencia y Tecnología

La experta aclara que las personas sanas pueden consumir ambos tipos de leche sin problemas Ante la creciente preocupación de la población por el tipo de leche que puede consumir, muchas personas se preguntan si la de vaca es realmente la mejor opción para nuestra salud digestiva pues, sin duda, es la más consumida. La tendencia en aumento de los diagnósticos de intolerantes a la lactosa no responde necesariamente a un incremento de casos, sino a una mejora en la detección. Sin embargo, hay quienes consideran que sustituir laleche de vaca por la de cabra podría ser más beneficioso para nuestra salud. Pero, ¿qué dice la ciencia al respecto? María de los Ángeles García, más conocida como @BoticariaGarcía en sus redes sociales, es farmacéutica, nutricionista-dietista y divulgadora cient...