Crudo o cocido, el tomate ofrece una larga lista de beneficios para la salud
Este fruto es una valiosa fuente de compuestos que protegen nuestras células. Incluirlos regularmente en la dieta puede favorecer una vida más saludable
Los tomates son conocidos por su contenido de antioxidantes como el betacaroteno, licopeno y vitamina C. Estos compuestos son clave para proteger las células contra el daño oxidativo, que es un factor de riesgo para muchas enfermedades crónicas. Consumir tomates puede contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y diabetes tipo 2. Además, estas propiedades antioxidantes se encuentran tanto en tomates frescos como en productos derivados: salsa de tomate, jugo o gazpacho.
El licopeno es el antioxidante más potente presente en los tomates, que además contienen una amplia gama de micronutriente...