Cómo se obtiene la gelatina a partir de huesos de animales y cuáles son sus beneficios para la salud humana
Explora el meticuloso proceso que convierte los huesos de animales en un ingrediente clave para la salud, descubriendo sus efectos beneficiosos sobre la piel, las articulaciones y la digestión
La gelatina, un postre clásico presentado en muchas mesas peruanas, ha dejado de ser simplemente una opción dulce para convertirse en un superalimento que logre captar la atención de aquellos interesados en una alimentación saludable.
Habitualmente vista como un simple complemento de postres, este postre ha empezado a redefinir su importancia en la gastronomía del Perú. Este superalimento se obtiene mediante la cocción prolongada de huesos de animales y resulta en una rica fuente de colágeno y nutrientes esenciales que muchos aún desconocen. Este proceso no solo extrae proteínas fund...