Salud cerebral: estos son los dos tipos de queso que mejoran la memoria y la función cognitiva, según un neurólogo
En general, lo ideal es elegir un queso que tenga menos grasas saturadas porque hay que tener en cuenta que la alimentación alta en grasas saturadas se asocia con un mayor riesgo de demencia
El queso andino representa más que un alimento; es una expresión cultural y un símbolo de la identidad gastronómica en la región andina. Este producto lácteo resume siglos de tradición, técnicas artesanales y la rica biodiversidad de los Andes. Procedente de países como Perú, Bolivia, Ecuador y Colombia, el queso andino ha sido un elemento esencial en la dieta y economía de estas culturas de montaña.
Si bien las características únicas del queso andino, su importancia económica y social, sus beneficios nutricionales y su versatilidad en la cocina son admirables, en el Perú se consumen di...