alimento – El Decano

Este tubérculo se destaca porque es una variedad originaria de los Andes peruanos y es considerada uno de los principales tesoros culinarios de la región. Además de su sabor, este superalimento es una fuente importante de nutrientes que lo convierten en un aliado para la salud La historia de este superalimento tiene raíces que se remontan a miles de años, cuando los antiguos peruanos comenzaron a cultivarlo. Según el genetista ruso Nikolai Ivanovich, quien investigó el origen de las plantas cultivadas entre 1925 y 1933, afirmó que este tubérculo proviene de la región suramericana, específicamente de la cuenca del lago Titicaca, situada entre lo que hoy son Perú y Bolivia. Se trata de la papa, considerado un alimento sagrado por los incas motivo por el cual formaba...

Su aporte en flavonoides protegen tanto la salud cardiovascular como la cerebral, por lo que su consumo diario puede proteger nuestro bienestar general ¿A quién no le gustaría soplar el número 100 en las velas de una tarta de cumpleaños? ¿Y hacerlo con una salud fuerte? Cuando se habla de longevidad, no significa únicamente una esperanza de vida superior, sino también una buena calidad de vida. Los hábitos de vida saludable (hacer ejercicio regularmente, una alimentación variada y equilibrada y unas relaciones sociales sanas) son la clave para potenciar nuestra longevidad, como bien indica la experta Florence Comite. La doctora Comite es endocrinóloga y experta en el campo de la medicina de precisión, por lo que parte de su trabajo consiste en estudiar los factores que impulsan la es...